Nathan ist ein Koch, der für Joseph Sisko im Sisko's arbeitet.

Als Benjamin und Jake Sisko „Grandpa Joe“ im Jahr 2372 besuchen, fordert Joseph Nathan auf, den Beiden Gumbo zum Essen zu bringen. Benjamin schmeckt das Essen.

Später regt sich der Captain darüber auf, dass sein Vater die Anordnungen des Arztes nicht befolgt. Er sagt, Nathan werde das Restaurant früher alleine führen, als ihm lieb sei. (DS9: Die Front)