Eine Gemüsebouillon ist eine Suppe.

Captain Janeway bestellt 2371 beim Replikator ihres Bereitschaftsraums eine solche für sich, während die sie aufsuchende Kes einen Spinatsaft mit einem Schuss Birne wünscht. (VOY: Das Nadelöhr)

2372 bestellt Captain Janeway eine Gemüsebouillon beim Replikator, sie zieht aber die Bestellung zurück und bestellt dafür Kaffee-Eiscreme. (VOY: Rätselhafte Visionen)